Macchina di elaborazione dell'aglio nero

La macchina per aglio nera, nota anche come fermentatore di aglio nero o macchina per fermentazione all'aglio nero, è un dispositivo utilizzato per produrre aglio nero. L'aglio nero è un tipo di aglio caramellato usato per la prima volta nella cucina asiatica, in particolare in Corea. È realizzato riscaldando interi lampadine di aglio nel corso di diverse settimane, un processo che si traduce in chiodi di garofano neri. Il gusto è dolce e sciropposo con accenni di aceto balsamico o tamarindo.

La macchina per aglio nera Hy-50 è una specie di piccola capacità che può essere messa in circa 50 kg di Garilc freschi con vassoi di fermentazione da 10 %. Generalmente, il ciclo di processo è di circa 18 giorni per ogni produzione batch, principalmente includendo il processo di fermentazione e asciugatura.

Di seguito sono riportati alcuni parametri di base della macchina.

Come preparare l'aglio nero attraverso la nostra macchina per aglio nero?

Caratteristiche della piccola macchina Hy-50

1. Questa piccola macchina di fermentazione è dotata di ruote universali, rendendo molto comodo muoversi.

2. Il sistema di controllo PLC automatico viene utilizzato nel processo di produzione che può risparmiare notevolmente l'energia elettrica.

3. Il ciclo di processo totale è di circa 18 giorni che include principalmente il processo di fermentazione e asciugatura.

4. La tecnologia di fermentazione anidra è adottata nel processo di produzione di aglio nero che può assicurarsi che la buona qualità dell'aglio nero

5. Entrambe la macchina e i vassoi di fermentazione interni sono realizzati con SUS304 di grado alimentare.

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