Aglio Nero Essiccato Con Antiossidanti

Descrizione del prodotto

Perché alcune persone pensano che l'aglio nero sia cibo essiccato?

1. Prima della fermentazione, l'umidità dell'aglio crudo è di circa il 62%. Dopo circa 30 giorni di fermentazione e un lungo periodo di asciugatura, l'acqua è di circa il 35%. Quindi l'aglio nero può essere considerato in qualche modo un alimento essiccato, ma in realtà è un alimento di aglio nero fermentato.

2. L'aglio nero è stato originariamente preso centinaia di anni fa per i suoi benefici medicinali. C'è un marcato aumento degli antiossidanti. Durante il processo viene generata una rilcisteina insieme a numerosi altri nutrienti.

3. Questo prodotto unico è diventato molto ricercato solo in tempi relativamente recenti.

4. È usato come ingrediente/condimento da chef di cucina moderna di fascia alta e progressista nel mondo.

Immagini dettagliate

E il Gusto?

1. Dopo una lunga fermentazione, i bulbi d'aglio stanno diventando sempre più scuri. Questo è un processo invecchiato, quindi l'aglio nero è chiamato aglio nero invecchiato. I sapori forti e persistenti dell'aglio crudo sono sostituiti da un sapore più sottile di aglio.

2. A questo si aggiungono sentori ben equilibrati di liquirizia caramellata, aceto balsamico e forse un accenno di tamarindo.

3. Il gusto è stato scientificamente identificato come il [quinto gusto" noto come Unami. Questo ingrediente versatile aggiunge ulteriore profondità alle ricette con il suo sapore più ricco, interessante e unico.

4. I nostri prodotti principali: aglio nero intero fermentato, aglio nero sbucciato biologico e aglio nero a spicchio singolo.

Migliora l'immunità

Gli esperimenti mostrano che l'olio volatile liposolubile che l'aglio nero può aumentare significativamente la funzione fagocitaria dei macrofagi e può migliorare il ruolo del sistema immunitario. L'allicina ha un lipide attivato dalla composizione dello zucchero della funzione di membrana, può aumentare la sua permeabilità, migliorare il metabolismo della cellula, migliorare l'energia, corrispondente rafforzamento dell'immunità. Lisina, serina devono migliorare la funzione immunitaria, la vitamina C può anche migliorare l'immunità del corpo. L'aglio nero contiene zinco coinvolto nella sintesi degli ormoni per migliorare il sistema immunitario del corpo.

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